كيفية التقدم بطلب للحصول على تصريح طعام مؤقت

التقديم عبر البريد الإلكتروني (موصى به)

هناك نموذجان منفصلان مطلوبان لكل تصريح مؤقت للطعام. يتم استكمال هذا الطلب للحصول على تصريح مؤقت للطعام من قبل مقدم الطلب ويتم استكمال النموذج الثاني، وهو نموذج تفويض المالك، من قبل مالك العقار/الوكيل/منسق الحدث. كلا النموذجين متاحان على https://www.houstonhealth.org/services/permits/food-permits/temporary-food-permits. كلا النموذجين مطلوبان ويجب تقديمهما معًا. إذا كان طلبك يتعلق بحدث في منتزه بمدينة هيوستن أو على ممتلكات أخرى بمدينة هيوستن، فإن إدارة المتنزهات والترفيه (PARD) أو مكتب الأحداث الخاصة التابع لرئيس البلدية (MOSE) أو منسق الحدث الخاص بك سيزودك بنموذج تفويض PARD أو MOSE. يرجى إرسال طلبك المكتمل ونموذج تفويض المالك وأي مستندات أخرى مطلوبة عبر البريد الإلكتروني (صورة هوية، نسخة من معرف ضريبة المبيعات والاستخدام في ولاية تكساس، شهادة مدير/معالج الأغذية، وما إلى ذلك) إلى تصريح الطعام المؤقت@HoustonTx.Gov كملف pdf مرفق (غير مضمن) أو
الملفات. يرجى تضمين تاريخ البدء واسم المنشأة/الكشك في سطر الموضوع في بريدك الإلكتروني. 

لن يتم قبول الطلبات أو المستندات الأخرى الموجودة على المواقع السحابية. قم بإرسال الطلبات لمواقع متعددة أو تواريخ متعددة غير متجاورة عبر رسائل بريد إلكتروني منفصلة. إذا تمت الموافقة على طلبك، سيتم إرسال فاتورة إليك عبر البريد الإلكتروني على عنوان البريد الإلكتروني لمقدم الطلب الموجود في الطلب. إذا لم تتم الموافقة على طلبك، فسيتم إعادته مع قائمة بالمراجعات المطلوبة أو المستندات المفقودة أو التفاصيل الإضافية المطلوبة. عند إعادة تقديم طلب مرتجع، يرجى إعادة تقديم الطلب بالكامل بما في ذلك جميع المستندات المطلوبة وقائمة المراجعات المطلوبة ليس فقط المراجعات.

الأشياء التي يجب مراعاتها عند التقدم بطلب للحصول على تصريح طعام مؤقت

•  لا يجوز إصدار تصريح طعام مؤقت إلا إذا كان مرفق تقديم الطعام المؤقت جزءًا من "حدث أو احتفال" كما هو محدد في المادة 20-18 من قانون مدينة هيوستن. تعرف المادة 20-18 الحدث أو الاحتفال بأنه تجمع للأشخاص في مهرجان أو بازار أو كرنفال أو سيرك أو معرض عام أو حدث رياضي. لن تتم الموافقة على كشكك/كشكك/طاولتك/شاحنتك/مقطورتك في غياب أي أنشطة متزامنة إضافية.
   
• يجوز لك شراء ما يصل إلى 105 أيام من التصاريح في نفس الموقع لكل سنة تقويمية. لن تتم الموافقة على طلبك للحصول على تصريح مؤقت للغذاء لأكثر من 105 أيام في السنة في نفس الموقع.
   
• يجب استلام طلبات الحصول على تصاريح غذائية مؤقتة والموافقة عليها وإصدار الفواتير لها ودفع قيمتها على الأقل 7 أيام تقويمية كاملة قبل اليوم الأول من الترخيص لا يشمل يوم استلام الدفع أو اليوم الأول من الترخيص لتجنب رسوم التأخير في الدفع البالغة 66.21 دولارًا.
   
• الرسوم المدفوعة للحصول على تصاريح الطعام المؤقتة غير قابلة للاسترداد تحت أي ظرف من الظروف.
   
• تتوفر إمكانية تأجيل الحجز مرة واحدة فقط في حالة التأجيل أو الإلغاء إذا تم إخطار HHD في تصريح الطعام المؤقت@HoustonTx.Gov قبل تاريخ بدء الترخيص سيتم فرض رسوم استبدال تصريح بقيمة 33.10 دولارًا أمريكيًا. قد تنطبق شروط إضافية.
   
• لإعادة إرسال الطلب الذي تم إعادته إليك، أرسل بالبريد الإلكتروني قائمة التصحيحات المطلوبة، وطلبك المنقح الكامل، ونموذج تفويض المالك/الوكيل/المنسق، وجميع المستندات المطلوبة، وأي تفاصيل أو توضيحات إضافية مطلوبة كملف PDF أو ملفات مرفقة إلى تصريح الطعام المؤقت@HoustonTx.Gov .

أتم عملية الدفع

يمكن إجراء الدفعات عبر الإنترنت على WWW.HOUSTONHEALTH.ORG (موصى به)
عند الموافقة على طلبك، سيتم إرسال فاتورة بالبريد الإلكتروني إلى عنوان البريد الإلكتروني لمقدم الطلب المقدم مع تعليمات الدفع. تتم معالجة المدفوعات عبر الإنترنت على الفور ويتم إرسال التصاريح بالبريد إلى عنوان البريد البريدي لمقدم الطلب المقدم في يوم العمل التالي للدفع. يرجى السماح بمرور 7 أيام لتسليم تصريحك بالبريد. إيصال الدفع الخاص بك مقبول كدليل على التصريح لمدة 14 يومًا من تاريخ الدفع. إذا لم يتم استلام تصريحك في أو قبل يوم بدء التصريح، فيمكنك استلام نسخة من التصريح قبل الساعة 3:00 مساءً (من الاثنين إلى الجمعة، باستثناء أيام العطلات) في مكتب التصاريح البيئية (EPO) في 8000 N. Stadium Dr. First Floor 77054. التصريح الأصلي فقط هو الصالح، وبالتالي لن يرسل مكتب التصاريح البيئية نسخًا من التصاريح عبر البريد الإلكتروني أو الفاكس. 

يمكن إجراء الدفع عن طريق البريد إلى العنوان الموجود في الفاتورة. (لا ينصح)
تتم معالجة المدفوعات المرسلة بالبريد ويتم إرسال التصاريح بالبريد إلى عنوان البريد البريدي الخاص بالمتقدم الذي قدمه في يوم العمل الذي تم الاستلام فيه. يرجى السماح بمرور 7 أيام لتسليم تصريحك بالبريد. إذا لم يتم استلام تصريحك في أو قبل يوم بدء التصريح، فيجب عليك استلام نسخة من التصريح قبل الساعة 3:00 مساءً (من الاثنين إلى الجمعة، باستثناء أيام العطلات) من مكتب التصاريح البيئية (EPO) في 8000 N. Stadium Dr. First Floor 77054. التصريح الأصلي فقط هو الصالح، وبالتالي لن يرسل مكتب التصاريح البيئية نسخًا من التصاريح عبر البريد الإلكتروني أو الفاكس.

إرشادات التعامل مع الأغذية في المناسبات المؤقتة

تصريح مطلوب لكل كشك منفصل فعليًاأو كشك أو خيمة أو طاولة أو شاحنة أو مقطورة. إذا لم تكن جميع العمليات داخل كشك أو كشك أو خيمة أو طاولة أو شاحنة أو مقطورة تحت إشراف وسيطرة نفس الشخص، فيلزم الحصول على تصريح منفصل لأي جزء من الأنشطة داخل الكشك أو الكشك تحت سيطرة شخص آخر.

البند 1: يجب أن يكون الثلج المستخدم للاستهلاك من مصدر معتمد. يجب حفظ الثلج في أكياس حتى يتم استخدامه وتوزيعه بشكل صحيح.

البند 2: يجب حماية أسطح المعدات الملامسة للأغذية من التلوث من قبل المستهلكين والملوثات الأخرى
يجب أن تكون جميع المعدات، بما في ذلك مرافق تخزين الأطعمة الساخنة/الباردة، كافية من حيث العدد والقدرة لتوفير درجات حرارة للأطعمة يتم التحكم فيها بالوقت/درجة الحرارة من أجل السلامة (TCS) تبلغ 41 درجة فهرنهايت (05 درجة مئوية) أو أقل أو 135 درجة فهرنهايت (57 درجة مئوية) أو أعلى في جميع الأوقات، باستثناء ما هو مسموح به خلافًا لذلك ويجب أن تكون بتصميم وتصنيع مقبولين.

البند 3: تقديم مقالات ذات خدمة واحدة فقط لاستخدام العملاء.

البند 4: يجب توفير المياه الصالحة للشرب من مصدر معتمد في مؤسسة غذائية مؤقتة لإعداد الطعام وتنظيف وتعقيم الأدوات والمعدات وغسل اليدين. ليس من الضروري أن تكون المياه تحت الضغط ولكن يجب أن تأتي من مصادر معتمدة، والتي تشمل مياه الشرب المعبأة تجاريًا، أو حاويات المياه المحمولة المغلقة، أو خزانات المياه المغلقة للمركبات، أو صهاريج تخزين المياه داخل المبنى، أو الأنابيب أو الأنابيب أو الخراطيم المعتمدة المتصلة بمصدر معتمد.

البند 4أ:لمنع التلوث المتبادل، يجب غسل أدوات المطبخ وأسطح المعدات التي تلامس الطعام وشطفها وتجفيفها.
يجب تعقيم الأدوات المستخدمة في التنظيف كل 4 ساعات على الأقل أو أكثر إذا لزم الأمر. توفير مياه صالحة للشرب لتنظيف وتعقيم الأدوات. توفير مرفق تدفئة قادر على إنتاج الماء الساخن. عند استخدام المواد الكيميائية للتعقيم، يجب توفير واستخدام مجموعة اختبار أو جهاز آخر يقيس بدقة تركيز المحلول بأجزاء في المليون أو مليجرام لكل لتر.

استخدم ثلاث (3) حاويات للغسيل والشطف والتعقيم
على سبيل المثال، الدلاء البلاستيكية، وحاويات المواد الغذائية البلاستيكية.
    

البند 4ب: يجب أن تشتمل مرافق غسل اليدين على حاوية معزولة بصنبور يمكن فتحه للسماح بشرب الماء،
يجب توفير مياه نظيفة ودافئة للتدفق. ويجب توفير حاوية مياه الصرف الصحي والصابون والمناشف التي تستخدم لمرة واحدة ووعاء النفايات. ولا يلزم توفير مرافق غسل اليدين إذا كانت المواد الغذائية الوحيدة المعروضة هي الأطعمة المعبأة مسبقًا تجاريًا والتي يتم توزيعها في عبواتها الأصلية. كما يجب توفير مرافق غسل اليدين بالإضافة إلى أي مطهر لليدين متوفر.
                    
البند 5: يُحظر تخزين الأطعمة في حالة ملامسة للماء أو الثلج، إلا أنه يجوز تخزين الأطعمة في عبوات مقاومة للماء في حالة ملامسة للثلج الذي يتم تصريفه بشكل مستمر.

البند 6: التخلص من جميع النفايات السائلة (مياه الصرف الصحي) كمياه الصرف الصحي. التخلص من النفايات الصلبة (القمامة) وفقا لجميع القوانين المعمول بها.

البند 7: توفير أرضيات قابلة للتنظيف في مناطق إعداد الطعام والخدمة مثل الخرسانة أو الخشب أو الأسفلت. 

البند 8: توفير سقف في مناطق إعداد الطعام والخدمة، على سبيل المثال، الخشب أو القماش أو أي مادة أخرى تحمي الجزء الداخلي من المؤسسة من الطقس وعوامل التلوث الأخرى.

البند 9: في جميع الأوقات، بما في ذلك أثناء تخزينها أو تحضيرها أو عرضها أو تقديمها أو نقلها، يجب حماية الطعام من
التلوث المحتمل من جميع العوامل، بما في ذلك الغبار والحشرات والقوارض والمعدات والأواني غير النظيفة والتعامل غير الضروري والسعال والعطس والفيضانات والصرف والتسرب العلوي أو التنقيط العلوي من التكثيف. يجب حماية الأطعمة المخصصة للخدمة الذاتية من تلوث المستهلك باستخدام التغليف أو واقيات العطس أو الأجهزة الأخرى. يجب حفظ طعام TCS (غالبًا ما يشار إليه بالأطعمة الخطرة أو القابلة للتلف) في درجات حرارة مناسبة للحد من نمو الكائنات الحية الدقيقة التي يمكن أن تسبب أمراضًا منقولة عن طريق الغذاء. إذا لم تكن متأكدًا مما إذا كان الطعام طعامًا TCS، فعامله كما لو كان كذلك.

حماية الغذاء من التلوث في جميع الأوقات:

•  احتفظ بالأطعمة الساخنة عند درجة حرارة 135 درجة فهرنهايت أو أعلى واحتفظ بالأطعمة الباردة عند درجة حرارة 41 درجة فهرنهايت أو أقل.
• قم بارتداء وسيلة فعالة لضبط الشعر، على سبيل المثال، قبعة الكرة أو شبكة الشعر. رذاذ الشعر أو الأقنعة غير مقبولة. 
• ارتداء القفازات عند التعامل مع الأطعمة غير المعبأة.
• توفير واقيات للعطس للأطعمة المفتوحة في مناطق العرض. 
• يجب تخزين جميع المواد الغذائية والمعدات والمنتجات الورقية على ارتفاع 6 بوصات على الأقل عن الأرض. 
• يحظر الأكل أو الشرب أو التدخين في الجناح/الجناح.
• توفير حاجز مثل الطاولات أو العدادات بين منطقة عمل الموظف والعملاء.
• يُحظر تواجد الحيوانات الأليفة والحيوانات الأخرى في الأكشاك/المنصة.

لا تقدم سوى الأطعمة التي تم إعدادها أو الحصول عليها من مصادر تجارية معتمدة. يُحظر إعداد الأطعمة أو تخزينها في مقر إقامتك أو في أي مكان آخر غير مرخص.

يُحظر تحضير الأطعمة التي تتطلب خطة تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة، أو التباين، أو استشارة المستهلك، أو التحضير/المعالجة المكثفة

لا يشمل ما سبق جميع المتطلبات التي قد تنطبق على جناحك/منصتك. لمزيد من المعلومات التفصيلية
الرجاء الذهاب إلى https://www.houstonhealth.org/services/permits/food-permits  وحدد "قانون قوانين مدينة هيوستن" وانتقل إلى الفصل 20 المادة الثانية القسم 1 §20-17 حتى §20-26.

يجوز لمسؤول الصحة فرض متطلبات إضافية للحماية من المخاطر الصحية المتعلقة بإدارة منشأة الأغذية المؤقتة، وقد يحظر بيع/تقديم بعض أو كل الأطعمة التي يتم التحكم في وقتها/درجة حرارتها من أجل السلامة (TCS)
الأطعمة.