وحدات غذائية متنقلة
ابتداءً من 1 يوليو 2026، ستنتقل جميع صلاحيات إصدار تصاريح وحدات الطعام المتنقلة إلى إدارة الخدمات الصحية والاجتماعية في تكساس بموجب القانون HB 2844 والفصل 226.
يحظر هذا القرار إصدار تراخيص مؤقتة لبائعي الطعام المتنقلين في ولاية تكساس بعد 30 يونيو 2026. ويتعين على بائعي الطعام المتنقلين التقدم بطلب للحصول على ترخيص سنوي من إدارة الخدمات الصحية بولاية تكساس. يرجى زيارة الرابط أدناه لمزيد من المعلومات. https://www.dshs.texas.gov/retail-food-establishments/permits-retail-food-establishments/mobile-food-vendors
اعتبارًا من 15 مايو 2026، لن تقبل إدارة الصحة طلبات مراجعة خطط وحدات الطعام المتنقلة. وابتداءً من 1 يوليو 2026، ستنتقل صلاحية إصدار تصاريح وحدات الطعام المتنقلة إلى إدارة الخدمات الصحية بولاية تكساس بموجب مشروع القانون رقم 2844.
يرجى زيارة موقع إدارة الخدمات الصحية والاجتماعية في تكساس للحصول على معلومات إضافية بخصوص عملية الترخيص الجديدة على مستوى الولاية ومتطلبات التقديم.
ما الذي يتغير؟
- لن تكون تصاريح وشهادات اتحاد ملاك العقارات في مدينة هيوستن سارية المفعول بعد هذا التاريخ
- يجب على المشغلين الحصول على تصريح صادر عن إدارة الخدمات الصحية والاجتماعية للعمل بشكل قانوني في أي مكان في تكساس، بما في ذلك هيوستن.
لماذا يتم احتساب رسومي بالتناسب؟
قامت مدينة هيوستن بتطبيق رسوم تصاريح نسبية (شهرية) لضمان العدالة خلال هذه المرحلة الانتقالية.
لأن التصاريح المحلية ستنتهي صلاحيتها في يوليو 2026:
- لا يتم تحصيل رسوم من المشغلين مقابل سنة كاملة من الترخيص.
- يتم الآن احتساب الرسوم شهرياً بناءً على الرسوم السنوية
- يمنع هذا المشغلين من دفع ثمن الوقت الذي لن يتمكنوا من استخدامه بموجب تصريح المدينة
إذا قمت بإجراء عملية في شهر معين، فسيتم تحصيل المبلغ الشهري الكامل المتناسب مع ذلك الشهر.
ما الذي أنا بحاجة لفعله؟
قبل يوليو 1 ، 2026
- استمر في العمل بموجب تصريح مدينة هيوستن الخاص بك
- ادفع الرسوم الشهرية بالتناسب مع الرسوم المطبقة.
ابتداءً من 1 يوليو 2026
يجب عليك:
- قدّم طلبًا للحصول على تصريح لدى إدارة الخدمات الصحية والاجتماعية.
- احصل على تصريح إدارة الخدمات الصحية والاجتماعية وإيصال الدفع
- اتصل بقسم الصحة في مدينة هيوستن لتحديد موعد للتفتيش.
ماذا يحدث بعد تقديمي الطلب لدى إدارة الخدمات الصحية والاجتماعية؟
• ستقوم إدارة الخدمات الصحية والاجتماعية بمعالجة طلبك وإصدار تصريح/إيصال.
• سيتم بعد ذلك تكليفك بالتفتيش محلياً
• ستجري إدارة الصحة بمدينة هيوستن عملية التفتيش نيابة عن الولاية
⚠️ لا يمكنك العمل بشكل قانوني بدون تصريح ساري المفعول من وزارة الخدمات الصحية والاجتماعية بعد 1 يوليو 2026
تذكير هام
• لن يكون تصريحك ورخصتك الصادرة من مدينة هيوستن ساريين بعد يونيو 2026
• يلزم الحصول على تصريح من إدارة الخدمات الصحية والاجتماعية للعمل في أي مكان في تكساس
ستواصل المدينة عمليات التفتيش، ولكن تحت سلطة الولاية.
انتبه لمشغلي وحدات الأغذية المتنقلة
- بسبب اللوائح المحلية وقرار الموافقة الصادر عن المدينة، لا يُسمح لجميع مرافق المعالجة المركزية بتقديم خدمات الصرف الصحي. ضمن نطاق اختصاص مجلس مدينة هيوستن، لا يجوز لمنطقة تقديم الخدمات توفير خدمات التخلص من النفايات السائلة ومياه الشرب إلا إذا كانت معتمدة ومرخصة لهذه العمليات. يوجد حاليًا 16 منطقة معتمدة لتقديم الخدمات ضمن نطاق الاختصاص. وللحصول على اعتماد كمنطقة لتقديم الخدمات، يجب تقديم الخطط إلى مركز تراخيص هيوستن.
- يجب جمع الدهون والزيوت والشحوم والتخلص منها بشكل صحيح في منشأة مرخصة من قبل وزارة الصحة تعمل بموجب تصريح ساري المفعول للدهون والزيوت والشحوم.
- أثرت التغييرات الأخيرة في قانون ولاية تكساس على كيفية تفتيش شاحنات الطعام. ينص القانون على إجراء فحوصات السلامة من الحرائق محليًا. وتتولى إدارة إطفاء هيوستن مسؤولية تفتيش الشاحنات العاملة داخل حدود المدينة. يرجى زيارة الموقع الإلكتروني. https://www.houstontx.gov/fire/HFMO/FoodTrucks.html للمزيد من المعلومات.
الأخطاء الشائعة في عمليات فحص الأغذية المتنقلة
معدات تجارية
- يجب أن تكون جميع الأجهزة (مثل الثلاجات والمجمدات) من النوع التجاري. ويُحظر استخدام الأجهزة المنزلية.
- يجب أن تكون المعدات التجارية مخصصة للاستخدام المقصود منها، مثل مبرد العرض للزجاجات المعبأة أو الأطعمة غير الخاضعة للتحكم في درجة الحرارة من أجل السلامة (TCS).
متطلبات كاتب العدل
- يجب أن يكون تاريخ توقيع كاتب العدل هو نفس اليوم الذي يقوم فيه بتوثيق الوثيقة. يجب أن يتطابق التاريخ الموجود على شهادة كاتب العدل مع التاريخ الذي يظهر فيه الموقِّع أمام كاتب العدل، حتى لو كان تاريخ الوثيقة نفسها مختلفًا.
الإضاءة
- يجب توفير ما لا يقل عن 50 شمعة من الإضاءة على جميع الأسطح العاملة.
فتحة تهوية مياه الصرف الصحي
- يجب أن تنتهي فتحة تهوية خزان مياه الصرف الصحي في اتجاه الأسفل.
متطلبات المراحيض خلال ساعات العمل
- يجب توفير خطاب للحمام من شركة تقع على بعد 500 متر من موقع تشغيل وحدة الطعام المتنقلة.
توثيق
- توفير نسخ مادية من المستندات المطلوبة التالية:
- خطط وحدة الغذاء المتنقلة (MFU)
- بطاقة تأمين المركبة
- نموذج الإفصاح عن القائمة
- نموذج قائمة المواقع
- رسالة الحمام
- خطاب الملكية
- نموذج الصحة 1-8
- نموذج إجراءات التشغيل القياسية (SOP)
- خطط وحدة الغذاء المتنقلة (MFU)
المستندات والنماذج
- مناطق الخدمة المعتمدة من قبل COH
- إجراءات جديدة لإصدار تصريح إطفاء الحريق لوحدة الطعام المتنقلة التابعة لإدارة الإطفاء في مقاطعة هونولولو، 1 يوليو 2026 (باللغة الإنجليزية)
- السماح بإشعال وحدات الطعام المتحركة من HFD عملية جديدة 1 يوليو 2026 (الإسبانية)
- معلومات أساسية عن عربات الطعام
- شاحنات الطعام التي تعمل بالكهرباء أو الحطب أو الفحم
- تصريح إطفاء - شاحنات الطعام التي تستخدم البروبان، البيوتان، الأيزوبيوتان (غاز البترول المسال)
- تصريح إطفاء الحريق – 2026 نقاط تفتيش شاحنات الطعام (غاز البترول المسال فقط)
- معيار LSB 10 الإصدار 8 - استخدام غاز البترول المسال واللهب المكشوف
ستتوافق عمليات وحدات الطعام المتنقلة في هيوستن مع مشروعي قانون مجلس الشيوخ رقم 1008 و2488. بعض الأحكام سارية المفعول في 1 سبتمبر 2025 والباقي في 1 يوليو 2026.
ستعتمد مدينة هيوستن أيضًا قانون الغذاء الصادر عن إدارة الغذاء والدواء لعام 2022 وقواعد مؤسسات الأغذية في تكساس (TFER).
فيما يلي ملخص لبعض التغييرات التي طرأت على وحدات الطعام المتنقلة:
- ستبدأ ولاية تكساس اعتبارًا من يوليو 2026 بإصدار رخصة/تصريح سنوي واحد معترف به في جميع أنحاء الولاية. يُرجى الاستمرار في تقديم طلبات الحصول على رخص جديدة/تجديدها/تغيير ملكيتها للعمل في هيوستن، حتى تاريخ بدء سريان هذا القرار.
- رسوم ترخيص/تصريح وحدة الطعام المتنقلة متوافقة مع قوانين الولاية.
- لن يتم تركيب أجهزة تحديد المواقع (GPS).
- تعمل وحدات الطعام المتنقلة من منشأة تحضير مركزية (CPF) - وهي منشأة أو مساحة معتمدة ومرخصة حيث يتم تحضير الطعام وتخزينه وتعبئته.
- قم بالتوجه يومياً إلى منطقة التحضير والخدمة المركزية للحصول على الإمدادات والتنظيف وعمليات الصيانة.
- حدد/ضع علامة على خزانات "المياه الصالحة للشرب" و"مياه الصرف الصحي".
- قم بتركيب حوض غسيل بثلاثة أقسام كبير بما يكفي لاستيعاب غمر أكبر المعدات والأواني.
- لا يوجد حد أدنى لحجم خزان مياه الشرب - أما خزان مياه الصرف الصحي فيتطلب أن يكون أكبر بنسبة 15%.
تغييرات في لوائح سلامة الأغذية – اعتبارًا من 1 سبتمبر 2025
وفقًا لمشروع قانون مجلس الشيوخ رقم 1008، ستقوم إدارة الصحة في هيوستن بتحديث جميع لوائح سلامة الأغذية المحلية لتتوافق بشكل كامل مع قوانين الولاية والقوانين الفيدرالية.
اعتبارًا من 1 سبتمبر 2025، ستقوم مدينة هيوستن بما يلي:
- اعتماد نموذج قانون الغذاء التابع لإدارة الغذاء والدواء وقواعد مؤسسة الغذاء في تكساس (TFER) بالرجوع إليها.
- إلغاء قانون الأغذية في هيوستن (الفصل 20 - الأغذية والأدوية).
- وإزالة كافة الأحكام المكررة أو المتضاربة في القانون المحلي.
وستضمن هذه التحديثات الاتساق بين مختلف السلطات القضائية، وتقلل من الارتباك التنظيمي للمشغلين، وتحديث نهجنا تجاه سلامة الأغذية على أساس المخاطر.
📅 الجدول الزمني والخطوات التالية
الصيف - خريف 2025:
ستبدأ وزارة الصحة بتدريب الموظفين والتواصل مع أصحاب المصلحة في الصناعة وتوفير التواصل مع مشغلي المؤسسات الغذائية.
سبتمبر 1، 2025:
يدخل إطار سلامة الغذاء الجديد حيز التنفيذ. وستُعتمد في جميع عمليات التفتيش وإجراءات التنفيذ على قانون الغذاء النموذجي الصادر عن إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA) وإطار عمل تقييم الأثر البيئي (TFER).
خريف 2025 وما بعده:
ستواصل HHD تقديم المساعدة الفنية وتوفير أدوات التفتيش المحدثة وتقييم التنفيذ لتحقيق التحسينات المستمرة.
ترقبوا هذه الصفحة للحصول على مواد التدريب والأسئلة الشائعة والندوات عبر الإنترنت القادمة.
ماذا يعني هذا بالنسبة لشركات الأغذية
لن يشهد معظم مُشغّلي الأغذية في هيوستن تغييرات كبيرة في عملياتهم اليومية أو مسؤولياتهم المتعلقة بالامتثال. وقد تضمّن قانون هيوستن للأغذية تاريخيًا أجزاءً كبيرة من قواعد سلامة الأغذية على مستوى الولاية والحكومة الفيدرالية.
التغيير الأساسي هو كيفية تصنيف الانتهاكات: جدول مقارنة فئات انتهاكات عمليات تفتيش سلامة الأغذية في متاجر التجزئة
نحن ننتقل من الانتهاكات "الحرجة" و"غير الحرجة" إلى فئات إدارة الغذاء والدواء القائمة على المخاطر:
- درجة الأهمية
- مؤسسة الأولوية
- جوهر
سيساعد هذا التغيير على تحسين الوضوح والتناسق وحماية الصحة العامة مع مواءمة هيوستن مع أنظمة سلامة الأغذية المستخدمة في جميع أنحاء البلاد.
سيظل مشغلو الأغذية:
- العمل مع نفس المفتشين.
- اتبع نفس ممارسات السلامة.
- ومواصلة عمليات التفتيش الروتينية والإجراءات التصحيحية.
تلتزم إدارة الصحة في هيوستن بانتقال سلس دون أي انقطاع في عمليات عملك.
تحديث هيكل الرسوم – اعتبارًا من 1 سبتمبر 2025
في إطار مشروع قانون مجلس الشيوخ رقم 1008، تعمل وزارة الصحة في هيوستن على مواءمة لوائح سلامة الأغذية المحلية ورسوم التصاريح مع تلك التي حددتها وزارة خدمات الصحة في ولاية تكساس (DSHS). ويشمل ذلك اعتماد نموذج الرسوم القائم على المخاطر وإلغاء جميع فئات التصاريح المحلية التي لا تعترف بها وزارة خدمات الصحة في ولاية تكساس.
اعتبارًا من 1 سبتمبر 2025:
- يجب أن تتوافق جميع رسوم تصاريح الأغذية مع هيكل الرسوم الخاص بـ DSHS.
- يجب أن تتطابق فئات التصاريح مع تلك التي تُقرها إدارة الخدمات الإنسانية والخدمات الاجتماعية (DSHS). لم يعد بإمكان هيوستن إصدار تصاريح لفئات غير مُدرجة في قانون الولاية (باستثناء تصريح مُولّد الضباب والدخان).
- لم يعد مسموحًا بحساب الرسوم المحلية المعتمدة على الموظفين.
ماذا يعني هذا بالنسبة لك
- لن ترى معظم الشركات أي تغيير في عمليات التصاريح، فقط في حساب الرسوم.
- ويعمل النموذج الجديد على تعزيز العدالة من خلال مواءمة التكاليف مع مخاطر الصحة العامة.
- يستفيد حاملو التصاريح المؤقتة من نظام تصاريح أكثر مرونة وبأسعار معقولة.
وثيقة تغييرات هيكل رسوم عمليات تفتيش سلامة الأغذية في متاجر التجزئة
كيفية جدولة فحص شاحنة الطعام الخاصة بك
- عبر الإنترنت (أسرع): حدد موعدًا عبر الإنترنت تلقي تحديثات عن وقت الانتظار وإشعارات عند حلول دورك.
- الهاتف: 832-393-5100
نصائح مفيدة لفتح شاحنة طعام في هيوستن
المصادر
آخر مراجعة للصفحة: 18 يونيو 2026