قد لا تكون الأطعمة المبردة أو المجمدة آمنة للأكل بعد انقطاع الطاقة لفترة طويلة. للوقاية من الأمراض المنقولة بالغذاء، استعد لحالات الطوارئ واتخذ الخطوات الأساسية أثناء انقطاع التيار الكهربائي وبعده.

التحضير

احتفظ بجهاز قياس الحرارة في منزلك. يجب أن تكون درجة حرارة الثلاجة أقل من 40 درجة فهرنهايت والفريزر عند أو أقل من 0 درجة فهرنهايت.
قم بتجميد عبوات الماء والجل للحفاظ على طعامك في درجة الحرارة المناسبة. قم بشراء مبرد لتخزين الثلج والأطعمة المبردة في حالة انقطاع التيار الكهربائي لفترة طويلة.  

عندما تنقطع الطاقة

أبقِ أبواب الثلاجة والفريزر مغلقة.
إذا ظلت الأبواب مغلقة، فسيظل الطعام آمنًا لمدة 4 ساعات في الثلاجة، و48 ساعة في الفريزر الكامل، و24 ساعة في نصف الفريزر.
بعد مرور 4 ساعات، ضع الطعام المبرد في مبرد مملوء بالثلج أو عبوات هلامية مجمدة. تأكد من أن درجة الحرارة في المبرد تظل أقل من 40 درجة فهرنهايت.

بعد استعادة الطاقة

تنبيه هام: لا تتذوق طعامك بعد انقطاع التيار الكهربائي لفترة طويلة إذا لم تكن متأكدًا من سلامته. وهذا يمكن أن يسبب التسمم الغذائي أو غيرها من الأمراض المنقولة بالغذاء. عندما تكون في شك، ورميها خارجا! 
تخلص من الأطعمة القابلة للتلف والتي ظلت في الثلاجة بدون كهرباء لأكثر من 4 ساعات.
تأكد من أن درجة حرارة الثلاجة أقل من 40 درجة فهرنهايت وأن درجة حرارة الفريزر عند أو أقل من 0 درجة فهرنهايت عند تخزين العناصر.
إذا وضعت طعامًا في مبرد يحتوي على ثلج أو أكياس هلامية، فتأكد من أن درجة الحرارة ظلت أقل من 40 درجة فهرنهايت وإلا قم برميه خارجًا. تخلص من الطعام الذي تم ذوبانه في المبرد. إذا ظلت درجة الحرارة أقل من 40 درجة فهرنهايت، فيمكنك إعادة تجميد أو طهي الطعام المجمد المذاب بأمان.

تخلص من الطعام ذو الرائحة أو الملمس أو اللون غير المعتاد. 

استخدام هذا FoodSafety.gov قم بإعداد قائمة كاملة بالأطعمة التي يجب عليك التخلص منها والأطعمة التي يمكنك إعادة تجميدها.

لمزيد من المعلومات، يرجى زيارة www.cdc.gov/food-safety/foods/keep-food-safe-after-emergency.html